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001【最後の限定11個】放置豊後梅の梅干しー杏と梅のハーフの希少種
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2023年新物で、アンズと梅のハーフ、希少種の「豊後梅」の梅干しです。
山形の農園の隅で放りっぱなしになっている3本の木で実りました。
完熟してから山形の友人が拾って送ってくれました。
南房総と同様、放置なので当然ですが農薬とはまったく無縁です。また放置なのでなんとなく大きさもまちまち、皮がごく薄のため破けもあります。それで訳ありとしました。
豊後梅はアンズと梅のハーフで、今年は特にアンズ感が強く、甘みが抜群です。その上、皮がこれ以上ないぐらい薄く、光に透かすと種が見えるほどの透明感があります。
ねっとりした果肉と甘みは、おばばも史上最高傑作と太鼓判です。
漬け方は他の梅と同様、96歳のおばば職人がもちろん無添加で塩分8％で漬けています。
甘じょっぱくて、お茶請けには最高です。
疲れたときのクエン酸補給にいかがですか。
梅農家ではないので、今年最後、限定11個です。
同梱の場合は、不要な送料分を梅昆布塩をお入れします。
もう在庫ありません！これで最後です。
食品衛生責任者であるわたしが衛生面には十分気を付けていますので、ご安心ください。
なお、梅以外の原材料、包装資材、送料などすべて値上げのため昨年より少し値上げさせていただきました。なにとぞご了承ください。
#無農薬
#梅干し
#無添加
#豊後梅
#減塩
加工食品の種類···梅干し
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